La nostra Cucina

La cucina del Blend è una miscela delle nostre esperienze, i nostri viaggi e i nostri ricordi.

I cuochi sono Dario Palchetti, Filippo Bertoli e Edoardo Taiti. Tutti e tre Sestesi e amici dalla scuola, si ritrovano a lavorare insieme al Principe di Piemonte (2 stelle) prima di ripartire. 

Dario verso l'Atman a Villa Rospigliosi, Edoardo al Mirazur di Mentone, mentre Filippo parte fuori dai confini nazionali per arrivare prima in Irlanda e poi in Spagna a Bilbao all'Azurmendi (3 stelle). 

Adesso lavorano di nuovo insieme in questo locale, prediligendo ingredienti della tradizione toscana

Ognuno si dedica alle sue specialità, per offrire solo il meglio.

Dario si occupa dei primi e degli antipasti a base di carne

Filippo è responsabile dei secondi e degli antipasti a base di pesce

Edoardo invece cucina i dolci ed è l'addetto alla griglia.